El viaje comienza en el valle de Ihlara y continúa hasta el monasterio de Selime y Gülşehir. El Monasterio de Selime es una asombrosa construcción excavada en la roca y la estructura religiosa más grande de la región de Capadocia con una iglesia del tamaño de una catedral excavada directamente en la toba volcánica. En el interior, se pueden encontrar frescos originales, aunque algunos han sido dañados por el clima. Signos de civilizaciones tempranas también están presentes en el sitio antiguo: hititas, persas, romanos, cristianos primitivos, bizantinos, turcos selyúcidas y otomanos son algunos de los muchos habitantes que se establecieron aquí.