Productos Geográficamente Indicados

Gelendost Çaltı Ajo

El ajo Gelendost Çaltı, un producto de Turquía con indicación geográfica, se cultiva en las tierras fértiles del distrito de Gelendost en Isparta. Conocido por su fuerte aroma y sabor robusto, se cultiva a partir de dientes guardados de la cosecha anterior y se planta en rotación con legumbres cada 2 o 3 años. Esta variedad de ajo presenta cabezas de tamaño mediano que pesan entre 31,2 y 47,1 gramos, con piel exterior de color crema y dientes dispuestos en un patrón no uniforme. La composición única del suelo y el clima de la región le confieren su distintivo aroma intenso y rico sabor, lo que lo convierte en uno de los favoritos de la cocina turca y un símbolo de la herencia agrícola de Gelendost.

Productos Geográficamente Indicados

Avellana Amarilla Akçakoca

La avellana amarilla Akçakoca, un producto de Turquía con indicación geográfica, es conocida por su rico perfil nutricional y su distintivo sabor. Con niveles más altos de ácido linoleico y aminoácidos esenciales como el ácido aspártico y la histidina, destaca entre las variedades de avellana. Cultivada en las fértiles tierras de Akçakoca, esta variedad de avellana se somete a un proceso de polinización único que dura varios meses, lo que garantiza su alta calidad. Cosechado en agosto, ofrece una textura cremosa y un sabor robusto, lo que lo convierte en uno de los favoritos para usos culinarios y refrigerios. La avellana amarilla de Akçakoca es una verdadera representación de la excelencia agrícola de la región.

Productos Geográficamente Indicados

Uva Bornova Misket

La uva Bornova Misket, un producto de Turquía con indicación geográfica, es famosa por su fuerte aroma a moscatel, su sabor dulce y su textura jugosa. Con bayas de tamaño mediano, redondas, de color blanco amarillento y piel gruesa, prospera en las tierras fértiles de Bornova. Conocida por su versatilidad, se utiliza como uva de mesa, en la elaboración de vino y para zumo de uva. Mencionada con admiración por la viajera Evliya Çelebi en 1671, esta uva tiene una rica historia y significado cultural. Cosechado en agosto, sigue siendo un manjar local preciado, que ofrece un sabor distintivo del patrimonio agrícola de la región.

Productos Geográficamente Indicados

Castaño de Duzce

El castaño de Düzce, un producto de Turquía indicado geográficamente, es conocido por su tamaño moderado, su cáscara de color marrón claro y su interior cremoso. Cosechado de castaños tanto silvestres como cultivados en las zonas boscosas de Düzce, destaca por su piel interior fácilmente extraíble, lo que lo hace ideal para asar, cocinar o comer crudo. Con una baja tasa de contracción interna y una textura delicada, ofrece un sabor dulce y a nuez que deleita a los consumidores. Esta castaña, que representa la riqueza natural de Düzce, es un alimento básico en las tradiciones culinarias locales y un codiciado manjar de temporada.

Productos Geográficamente Indicados

Incesu Karaevrek Uva

La uva Incesu Karaevrek, un producto de Turquía geográficamente indicado, es famosa por su sabor dulce, sus pequeñas hojas de cinco lóbulos y sus racimos cónicos compactos. Cultivada a 1.100 metros sobre el nivel del mar en los suelos volcánicos de Incesu, rodeada por las montañas Erciyes, Hasan y Melendiz, prospera en el microclima único de la región. La combinación de suelos ricos en minerales, temperaturas moderadas y escasas precipitaciones anuales crean las condiciones ideales para esta variedad de uva. Conocida por sus 2-3 semillas por baya, piel tierna y pulpa incolora, es un símbolo de la larga tradición vitícola y el excepcional patrimonio agrícola de Incesu.

Productos Geográficamente Indicados

Cebolla Suluova

La cebolla Suluova, un producto de Turquía con indicación geográfica, es reconocida por su alto contenido de materia seca, durabilidad en almacenamiento y rico sabor. Cultivada a partir de una variedad de semillas locales y regionales, prospera en las tierras fértiles del distrito Suluova de Amasya. Las cebollas son de tamaño mediano con una piel exterior marrón y una pulpa interior blanca, lo que ofrece una excelente resistencia a las enfermedades de las raíces y son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Cosechadas de junio a septiembre, se secan naturalmente al sol o en refugios abiertos para preservar su calidad. Conocidas por su versatilidad y rico sabor, las cebollas Suluova son un alimento básico de la cocina turca y un símbolo de la excelencia agrícola de la región.

Productos Geográficamente Indicados

Akçakoca Kaplandede Castaño

La castaña Akçakoca Kaplandede, un producto de Turquía geográficamente indicado, es conocida por su cáscara fina, su piel suave y su interior con mucho cuerpo. Cultivada de forma natural en el clima favorable de Akçakoca, sin riego ni fertilización, prospera en la humedad equilibrada y las temperaturas suaves de la región. Las castañas son de tamaño pequeño, con una cáscara de color marrón brillante y una pulpa de color crema claro, lo que ofrece una textura firme y un sabor rico. Conocido por su piel fácil de quitar y su carne interna intacta, es uno de los favoritos entre los consumidores. Esta variedad única de castaño refleja la armonía del entorno natural y las prácticas de cultivo tradicionales de Akçakoca, lo que la convierte en un preciado manjar regional.

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Alanya Yenidünyasi

Alanya Yenidünyası, una variedad de níspero geográficamente indicada de Turquía, prospera en el microclima único de Alanya, protegido por las montañas Toros y moderado por el mar Mediterráneo. Conocido por su maduración temprana y alto rendimiento, se destaca de los nísperos cultivados en otras regiones como Hatay y Antalya. La variedad Ayva Göbek, también llamada Hafif Çukur Göbek, llega a los mercados a principios de primavera, cuando las frutas de invierno son escasas y las de verano aún no han llegado. Este rasgo distintivo lo hace muy valorado por los consumidores. Con su sabor dulce y color vibrante, Alanya Yenidünyası refleja el excepcional patrimonio agrícola y las condiciones climáticas de la región.

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