Productos Geográficamente Indicados

Albóndigas Duzce

Las albóndigas de Düzce son un manjar tradicional turco elaborado con carne de res o cordero de alta calidad criado en los pastos naturales de las mesetas de Düzce. Conocidas por su sabor auténtico, estas albóndigas contienen solo unos pocos ingredientes simples, que incluyen harina de maíz, cebolla y especias suaves, sin grasas añadidas. Cuidadosamente moldeados y asados sobre carbón de roble, desarrollan un aroma ahumado y una textura tierna y jugosa. Servidas con tomates y pimientos asados, las albóndigas Düzce muestran el rico patrimonio culinario de la región y son una prueba obligada para cualquiera que busque sabores locales genuinos.

Productos Geográficamente Indicados

Postre Akçakoca Melenguccegi

El postre Akçakoca Melengücceği es un dulce tradicional turco con 700 años de historia, originario de los turcos Manav en Akçakoca. Este manjar, que alguna vez formó parte de la cocina palaciega otomana, presenta un relleno llamado *dartı*, elaborado con crema de leche de búfala procedente de las cercanías del río Melen. Preparado con una masa finamente enrollada, rellena con *dartı*, nueces o avellanas, y frito antes de remojarlo en almíbar, ofrece un sabor rico y único. A menudo se sirve con especialidades locales como mermelada de fresa o miel de castañas, y sigue siendo un regalo muy apreciado para bodas, vacaciones y desayunos en Akçakoca, lo que refleja la profunda herencia culinaria de la región.

Productos Geográficamente Indicados

Afyon Sucuk

Afyon Sucuk es una salchicha fermentada tradicional turca hecha de carne cuidadosamente seleccionada mezclada con una mezcla de especias, como ajo, pimiento rojo y comino. La carne se recorta, se pica y se combina con grasa y condimentos, luego se embute en tripas naturales o artificiales. Las salchichas se fermentan y se secan en ambientes naturales o controlados, creando su textura característica y su sabor audaz y picante. Conocido por sus ingredientes de alta calidad y su preparación artesanal, Afyon Sucuk es un producto preciado de la herencia culinaria de Afyon, que se disfruta en desayunos, sándwiches y diversos platos.

Productos Geográficamente Indicados

Queso Civil Erzurum

El queso civil Erzurum es un queso tradicional turco elaborado con leche desnatada procedente de animales que pastan en los pastos ricos en nutrientes de las altas montañas de Erzurum. Su proceso de producción único implica estirar y colgar la cuajada para crear su textura característica similar a un hilo. Conocido por su bajo contenido en grasas y su color blanco puro, es una opción saludable que se utiliza a menudo en las dietas. A diferencia de otros quesos similares, el Civil Cheese tiene una estructura cohesiva y no cilíndrica y normalmente se vende en bloques grandes. Con un mínimo de sal y sin aditivos, ofrece un sabor auténtico y natural que refleja la herencia culinaria de Erzurum.

Productos Geográficamente Indicados

Antakya Sürkü (Antakya Çökelek)

Antakya Sürkü, también conocido como Antakya Çökelek, es un producto lácteo tradicional elaborado con leche de vaca agria cuajada o suero de leche, mezclada con tomillo silvestre, sal, pasta de pimienta y una variedad de especias regionales como comino, cilantro y hojuelas de chile rojo. Con forma de cono, moldeado a mano, tiene un color vibrante y un sabor atrevido y aromático. Antakya Sürkü, que normalmente se disfruta fresco en el desayuno, refleja la herencia culinaria de Antakya y se destaca por su combinación única de hierbas, especias y métodos de preparación tradicionales.

Productos Geográficamente Indicados

Kayseri Pastrami

Kayseri Pastrami es un embutido tradicional turco elaborado con precisión y cuidado en la región de Kayseri. Elaborado con carne de res de alta calidad, se somete a un proceso de secado único que se ve favorecido por los días cálidos y las noches frescas de la región. La carne está cubierta con *çemen*, una sabrosa mezcla de fenogreco, ajo y pimiento rojo, que añade su sabor característico y conserva la carne. Conocido por su vibrante color rojo derivado naturalmente del agua local rica en nitratos, Kayseri Pastrami es un símbolo culinario de la región, célebre por su rico sabor, textura tierna y artesanía.

Productos Geográficamente Indicados

Miel Pervari

La miel de Pervari es una miel premium del distrito Pervari de Siirt, elaborada por abejas a partir del néctar de la flora local como el trébol, la salvia, el tomillo y la esparceta. Conocido por su consistencia oscura, aroma fragante y rico sabor, refleja la geografía y vegetación únicas de la región. Producida en tres variedades: Karakovan, panal y miel colada, no contiene aditivos, sustancias artificiales ni cristalización. La miel Pervari Karakovan es elaborada íntegramente por abejas, mientras que la miel en panal y colada se somete a un procesamiento mínimo. Reconocida por su pureza y calidad, la miel de Pervari es un símbolo preciado del patrimonio natural y cultural de la región.

Productos Geográficamente Indicados

Albóndigas Tekirdag

Las albóndigas de Tekirdağ son un manjar tradicional turco elaborado con carne de vacuno de alta calidad procedente de ganado macho criado en los pastos ricos en flora de Tekirdağ. La carne, mezclada y reposada durante 18-24 horas a bajas temperaturas, desarrolla una textura tierna y elástica y un rico sabor. Asados a la parrilla sobre carbón en una parrilla de metal con ranuras, se rocían con aceite de girasol y se cocinan hasta obtener un color marrón claro. Servidas con pimientos asados, tomates, cebollas en rodajas, perejil y salsa picante, las albóndigas de Tekirdağ son un símbolo de la herencia culinaria de la región, conocida por sus ingredientes naturales y sus métodos de preparación auténticos.

Informaciones

Descubrir

Blog

Presentado

Antalya: los mejores lugares para visitar y consejos de viaje esenciales

Albóndigas Duzce

Postre Akçakoca Melenguccegi

Afyon Sucuk

Queso Civil Erzurum

Antakya Sürkü (Antakya Çökelek)

Kayseri Pastrami

Miel Pervari

Albóndigas Tekirdag

Informaciones

Descubrir

Blog

Presentado

Antalya: los mejores lugares para visitar y consejos de viaje esenciales

Ideas de viaje de 10 días a Fethiye

Los lugares más bellos de Estambul