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Cereza Sultandagi

La cereza Sultandagi es una variedad premium cultivada en los distritos de Sultandagi y Çay de Turquía desde la década de 1940, conocida por su vibrante color rojo oscuro, textura firme y forma ancha en forma de corazón. Derivado del tipo Prunus avium L. 0900 Ziraat, cuenta con un rico sabor, un alto contenido de sólidos solubles con un valor Brix de al menos el 18 % y una tasa de craqueo mínima. Reconocidas por su calidad de exportación, las cerezas se celebran en festivales anuales y se destacan por su sabor fresco y dulce y sus largos tallos. La cereza Sultandagi es un sello distintivo de la región y muestra su excelencia agrícola.

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Manzana larga Kagizman

La manzana Kagizman Long, cultivada en el valle de Aras de Kağızman, destaca por su forma cilíndrica única y su llamativa apariencia. Esta manzana, que mide entre 10 y 12 cm de largo, presenta una base y una parte superior blancas con una sección central roja iluminada por el sol. Conocida por su excepcional dulzura y piel fina, la variedad prospera en árboles que crecen hasta 4-6 metros de altura, con ramas que se extienden verticalmente como los cipreses. Las manzanas se cosechan cada dos años y producen entre 80 y 100 kg por árbol. El microclima distintivo de la región, protegido de los duros inviernos, contribuye al notable sabor y apariencia de la manzana, convirtiéndola en un producto preciado y único en la zona.

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Manzana Piraziz

La manzana Piraziz es reconocida por sus características distintivas, incluido su sabor, aroma y pulpa blanca y jugosa únicos. Esta variedad de cosecha tardía se destaca por su textura crujiente, su sabor mayhoş (dulce y picante) y su apariencia vibrante, donde un lado es de color amarillo verdoso y el otro es rojo. Cosechada en noviembre, prospera en el clima y suelo específicos de Piraziz, lo que la hace resistente a las heladas tardías de primavera debido a su floración tardía. Su idoneidad para el secado y sus excelentes capacidades de almacenamiento mejoran aún más su reputación. Un sello distintivo de las prácticas de cultivo tradicionales y modernas, la manzana Piraziz es un producto querido con una rica identidad regional.

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Pimienta col rizada

Kale Pepper es una reconocida variedad de la familia de las Solanáceas, concretamente de la especie Capsicum annuum, cultivada en la región de Kale desde hace más de un siglo. Este pimiento versátil se consume ampliamente en diversas formas, incluido el fresco, asado, seco y como base para condimentos en polvo o en pasta. La planta crece de forma robusta, alcanzando alturas de 50-60 cm, con hojas anchas y ligeramente onduladas. Su fruto suele tener dos o tres lóbulos, presenta un buen contenido de aceite y una estructura porosa, lo que lo hace ideal para secar y conservar. Conocido por su rico sabor y adaptabilidad, Kale Pepper es un alimento básico preciado en la cocina local, que refleja la herencia agrícola y las tradiciones culinarias de la región.

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cereza honaz

Honaz Cherry ha sido un producto agrícola importante de Honaz desde principios del siglo XX, arraigado en la cultura y las tradiciones de la región. Cultivada a partir de la variedad 0900 Ziraat e injertada en portainjertos resistentes, Honaz Cherry es conocida por sus frutos grandes, firmes y dulces con largos tallos verdes, resistentes al agrietamiento y aptos para una conservación prolongada. Cultivadas en el microclima único creado por la montaña Honaz y el arroyo Aksu, las cerezas se benefician de las condiciones de gran altitud, los fertilizantes naturales y el agua pura de manantial. Estos factores contribuyen a su sabor excepcional, color vibrante y aroma distintivo, lo que hace de Honaz Cherry un producto preciado rico en potasio, calcio y hierro.

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Uva Denizli Chalkara

La uva Denizli Çalkarası es una variedad única conocida por su color negro moruno, sus bayas de tamaño mediano y jugosas con forma elipsoidal. Madura a finales de agosto y forma racimos compactos alados con piel de grosor medio que contienen 1-2 semillas. Con una acidez equilibrada y un rico perfil sensorial, es ideal tanto para la elaboración como para el secado de vino. Cultivada en la región de Çal, a una altitud de 850 metros, esta uva se beneficia de un clima distinto con notables diferencias de temperatura entre el día y la noche y patrones de lluvia estacionales. Estas condiciones, combinadas con el terruño único de la región, contribuyen a su calidad excepcional, convirtiéndola en una opción destacada para diversas aplicaciones culinarias y enológicas.

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Castaño Buldan

El castaño de Buldan, cultivado en el clima único de la región de Buldan a alturas de 780 a 1175 metros, es famoso por su calidad natural y su sabor distintivo. Con un verano cálido y seco y un clima invernal templado y lluvioso, prospera sin riego ni fertilizantes. Derivado de la especie Castanea sativa Mill, este castaño presenta frutos llenos y planos con una cáscara de color marrón claro brillante que se pela fácilmente. Cada cúpula normalmente contiene tres frutos, con una baja tasa de granos gemelos. Conocido por su textura firme y su calidad de grano entero después de pelarlo, el Castaño Buldan refleja la tradición de prácticas de cultivo naturales y sostenibles de la región, encarnando su rico patrimonio ecológico.

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Uvas sin semillas İsabey

Las uvas sin semillas de İsabey, cultivadas en la región de İsabey en Denizli, son conocidas por su forma blanca y elíptica larga, su sabor dulce y su aroma único. Estas uvas son muy versátiles, aptas para consumo de mesa, secado, vinificación y producción de melaza. Con una fuerte unión al tallo, son duraderos durante el transporte y el almacenamiento, lo que los convierte en el producto de exportación preferido. Adaptados al clima y al suelo específicos de la región, se benefician de las condiciones geológicas y ambientales de la zona, asegurando su sabor y textura distintivos. Las uvas sin semillas de İsabey se celebran por su excelente calidad y su contribución a la economía local.

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