Van, una ciudad en el este de Turquía, es famosa por sus tradiciones culinarias únicas. Estos son algunos de los alimentos más populares que debes probar cuando visites Van:

1. Desayuno Van (Van Kahvaltısı): Comience el día con un desayuno tradicional Van, famoso en toda Turquía. Por lo general, incluye una variedad de quesos locales, como Van Otlu Peyniri (queso con hierbas), miel, kaymak (crema cuajada), aceitunas, tomates, pepinos y pan recién horneado. No pierdas la oportunidad de probar el tradicional desayuno Van en uno de los restaurantes o cafeterías locales.

2. Pescado de la isla Akdamar (Akdamar Adası Balığı): Van está situado cerca del lago Van, uno de los lagos más grandes y profundos de Turquía. El lago Van es conocido por su delicioso pescado, especialmente el pescado de la isla Akdamar. Disfrute del pescado recién pescado, como la trucha o la perca, cocinado de diversas formas, como a la parrilla, frito o guisado. La isla Akdamar, ubicada en medio del lago Van, es un lugar popular para saborear este manjar local.

3. Murtuğa: Murtuğa es un plato tradicional de Van elaborado con una mezcla de huevos, mantequilla y una hierba local llamada murtuğa. La hierba le da al plato un sabor distintivo. La murtuğa se suele servir para el desayuno o como guarnición con carne o pescado. Es una especialidad única y sabrosa de la región.

4. Van Kavurması: Van Kavurması es un plato de carne popular en Van. Consiste en cordero o ternera cortado en cubitos y cocido con cebolla, pimientos y especias hasta que esté tierno y sabroso. A menudo se sirve con arroz pilaf o pan plano. La combinación de especias y la calidad de la carne local hacen de este plato un plato imprescindible para los amantes de la carne.

5. Çörek: Van es famoso por su pan tradicional llamado çörek. Este pan redondo, suave y ligeramente dulce suele ir cubierto con semillas de sésamo o nigella. Se cuece en hornos de piedra y se puede disfrutar solo o como acompañamiento de diversas comidas. No olvides probar este pan local durante tu visita.

6. Otlu Peynir (queso con hierbas): Van es conocido por sus deliciosos quesos locales, y Otlu Peynir, o queso con hierbas, es una variedad destacada. Se elabora con leche de oveja y se mezcla con hierbas aromáticas como ajo silvestre, tomillo y orégano. El resultado es un queso sabroso y desmenuzable que combina bien con pan, miel o verduras frescas.

7. Sütlü Nuriye: Sütlü Nuriye es un postre tradicional de Van. Consiste en capas de finas láminas de masa empapadas en leche azucarada y cubiertas con pistachos o nueces molidas. Luego el postre se hornea hasta que esté dorado y se sirve frío o caliente. Es un placer terminar su comida en Van.

Estos son sólo algunos ejemplos de las deliciosas y únicas delicias culinarias que Van tiene para ofrecer. Explorar la cocina local es una parte esencial para experimentar el rico patrimonio cultural de la región.