Productos Geográficamente Indicados

Piñones Aydin

Los piñones de Aydın, un producto geográficamente indicado, se cosechan de árboles *Pinus pinea Lin.* que prosperan naturalmente en la región de Aydın en Turquía. Conocidas por su color cremoso, forma alargada y rico sabor, estas nueces de primera calidad se conocen localmente como günar, küner y püste. Cosechadas de forma tradicional o mecánica, las piñas se recolectan durante los meses de invierno, cuando alcanzan la madurez después de tres años. Las nueces se pelan y limpian cuidadosamente, lo que da como resultado un producto de alta calidad apreciado por su sabor y valor nutricional. Con algunos árboles en la región de más de 500 años, los piñones de Aydın representan un patrimonio agrícola de larga data y una verdadera especialidad local.

Productos Geográficamente Indicados

Pera Korkuteli Karyağdı

La pera Korkuteli Karyağdı, un producto geográficamente indicado, es una variedad premium de pera Ankara cultivada en Korkuteli, Antalya. Reconocido por su textura suave sin la estructura granulada cerca de las semillas, ofrece un sabor y una calidad superiores. Esta pera se cultiva en la región desde la década de 1950, y algunos árboles de más de 65 años todavía producen frutos. Prosperando en altitudes entre 844 y 1010 metros, exhibe sus características distintivas bajo las condiciones climáticas únicas de la zona. Notablemente autofértil, ofrece altos rendimientos sin necesidad de polinizadores, lo que la convierte en un producto destacado del patrimonio agrícola de Korkuteli.

Productos Geográficamente Indicados

Pistacho Antep

Antep Pistacho, un producto geográficamente indicado, es una variedad de pistacho premium cultivada en la región de Gaziantep en Turquía. Reconocida por su rico sabor y calidad superior, se cultiva en condiciones climáticas específicas, que requieren veranos largos y calurosos y una composición del suelo cuidadosamente equilibrada. Las variedades principales incluyen Uzun, Kırmızı, Halebi, Siirt y Ohadi, cada una de las cuales contribuye con sus características únicas. Con una rica herencia agrícola, Antep Pistachio prospera en suelos franco-arenosos y ambientes de baja humedad, lo que garantiza su sabor y textura excepcionales. Muy apreciado en la cocina turca, es un alimento básico en postres, refrigerios y platos tradicionales, lo que lo convierte en un símbolo de la excelencia culinaria de Gaziantep.

Productos Geográficamente Indicados

manzana de isparta

Isparta Apple, un producto geográficamente indicado, es una variedad de manzana premium cultivada en los fértiles huertos de Isparta, Turquía. Conocida por su forma alargada y su distintivo final floral de cinco puntas, esta manzana debe su calidad excepcional al clima único de la región, con importantes diferencias de temperatura entre el día y la noche y una exposición óptima a la luz solar. Variedades como Starking Delicious, Golden Delicious y Granny Smith prosperan en la temperatura y humedad equilibradas de la zona, influenciadas por los lagos cercanos. Cultivadas utilizando portainjertos especializados, las manzanas Isparta se cosechan cuidadosamente y se almacenan en condiciones controladas para mantener su textura crujiente y su sabor dulce. Son un verdadero símbolo del patrimonio agrícola de la región.

Productos Geográficamente Indicados

Aydin Yamalak Amarillo Oliva

La aceituna amarilla Aydın Yamalak, un producto geográficamente indicado, es una variedad de aceituna de mesa de primera calidad cultivada en la región de Aydın en Turquía. Conocida por su gran tamaño, con frutos que pesan entre 6 y 11 gramos y una alta proporción pulpa-hueso del 80-90 %, esta aceituna ofrece un sabor rico y satisfactorio. Las aceitunas se cosechan durante la etapa de maduración verde, a finales de septiembre y principios de octubre, beneficiándose del clima y la geografía ideales de la región. Con un rendimiento medio por árbol de 40 a 60 kilogramos, las aceitunas son apreciadas por su calidad y facilidad de procesamiento. La aceituna amarilla Aydın Yamalak es una apreciada especialidad local, perfecta para uso culinario o como manjar independiente.

Productos Geográficamente Indicados

Finike Naranja

Finike Orange, un producto geográficamente indicado, es conocido por su calidad excepcional, color vibrante y rico aroma. Cultivadas en los suelos aluviales únicos de Finike, enriquecidos por los ríos Akçay y Alakır, estas naranjas logran un equilibrio perfecto entre dulzura y jugosidad. Con un peso promedio de fruta de 237 gramos, una cáscara fina y suave y sin semillas, Finike Orange ofrece un sabor y una textura superiores. Cosechada de diciembre a febrero, es muy valorada tanto en el mercado local como en la exportación. Sus características distintivas, ligadas al suelo y al clima de la región, lo convierten en un verdadero símbolo del patrimonio agrícola de Finike.

Productos Geográficamente Indicados

Amasya cereza

Amasya Cherry, un producto geográficamente indicado, es famoso por su color vibrante, sabor dulce, pulpa firme y gran tamaño. Cultivada a partir de la variedad 0900 Ziraat en los fértiles huertos de Amasya, esta cereza se beneficia del microclima único de la región, influenciado por el río Yeşilırmak, las montañas circundantes y el aire húmedo. Cultivada en altitudes que oscilan entre 200 y 1200 metros, la cereza Amasya tiene un período de cosecha prolongado, lo que garantiza la máxima frescura y calidad. La combinación de los suelos ricos y arcillosos de Amasya y las condiciones climáticas óptimas hacen de esta cereza un producto destacado, profundamente ligado al patrimonio y las tradiciones agrícolas de la región.

Productos Geográficamente Indicados

Çubuk en escabeche

Çubuk Pickled es un producto geográficamente indicado elaborado con verduras frescas y tiernas cultivadas orgánicamente en la meseta de Çubuk. Estas verduras, que incluyen pepinos, tomates, berenjenas, zanahorias y pimientos, se seleccionan cuidadosamente por su textura firme y se encurten utilizando un método tradicional exclusivo de la región. La receta incluye hojas de laurel, eneldo y una mínima cantidad de vinagre, lo que crea un sabor casero y conserva los encurtidos hasta por dos años. El sabor y la calidad distintivos del Çubuk Pickled reflejan las condiciones climáticas y geográficas ideales de la región, lo que lo convierte en una apreciada especialidad local.

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