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Nogal Hekimhan

La nuez Hekimhan, cultivada en el distrito Hekimhan de Malatya en Turquía, es famosa por su calidad excepcional y su rico sabor. Estas nueces, pertenecientes a la especie *Juglans regia L.*, se caracterizan por su cáscara delgada, estructura fácil de romper y alto rendimiento de grano. Los granos son de color claro, que van del blanco al amarillo pálido, con un rico contenido de aceite del 60-70%. Conocidas por su forma redonda y textura suave, las nueces Hekimhan son muy buscadas por su sabor superior y versatilidad. Arraigados en el patrimonio agrícola de la región, algunos nogales de Hekimhan tienen más de 400 años, lo que simboliza la larga tradición de cultivo de nueces de calidad.

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Nabo Tarso

Tarsus Turnip, una bebida tradicional de la región turca de Tarsus, se elabora con zanahorias negras, nabos, harina de bulgur, agua y sal, utilizando métodos de fermentación naturales. Conocido por su sabor picante y refrescante, es un acompañamiento básico de las comidas y una bebida popular durante todo el año. Realzado con pimientos süs biberi locales, se puede disfrutar en una variante picante para darle más sabor. Esta bebida fermentada naturalmente, rica en tradición y sabor, refleja la riqueza agrícola y la herencia culinaria de Tarso.

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Cereza Aksehir

La cereza Aksehir, cultivada en las regiones turcas de Aksehir y Sultandağı, es famosa por su vibrante color rojo oscuro, su textura crujiente y su sabor excepcional. De forma de corazón ancho y tallo largo y delgado, esta variedad de cereza de maduración tardía se recolecta entre junio y julio. Conocido por su pulpa firme y jugosa y su aroma único, es muy resistente al agrietamiento e ideal para el transporte. Aksehir Cherry requiere polinización cruzada para un rendimiento óptimo, con variedades como Starks Gold y Bigarreau Gaucher que actúan como polinizadores. Celebrado por su calidad y sabor, es un producto preciado del patrimonio agrícola de la región.

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Melón Kırkağaç

El melón Kırkağaç, cultivado en la región turca de Manisa, es conocido por su apariencia distintiva, su larga vida útil y su sabor dulce. Disponibles en dos variedades, Kırkağaç-589 y Kırkağaç-637, los melones tienen una corteza rugosa y estampada con manchas amarillentas sobre una base verde. Kırkağaç-589 es alargado e ideal para el almacenamiento en invierno, mientras que Kırkağaç-637 es redondo y se disfruta como melón de verano. Con su piel de grosor medio y su pulpa jugosa y sabrosa, es una fruta muy apreciada para el consumo en fresco. Kırkağaç Melon refleja la experiencia agrícola de la región y es un símbolo de calidad y tradición.

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Uva de Cimin

La uva de Cimin, cultivada en la región turca de Erzincan, es una uva de mesa negra de forma ovalada conocida por su sabor dulce y picante. Con una piel de grosor medio, un peso medio de 3 a 4 gramos por baya y racimos que oscilan entre 300 y 1500 gramos, ofrece un delicioso equilibrio entre sabor y textura. El clima único de la región, caracterizado por veranos secos y lluvias estacionales beneficiosas, mejora la calidad de la uva y su resistencia a las enfermedades. Perfecta para el consumo en fresco, la Uva de Cimin refleja la rica herencia agrícola y las condiciones ideales de cultivo de Erzincan, lo que la convierte en una variedad muy solicitada a nivel local y en otros lugares.

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Maní Osmaniye

Osmaniye Peanut, cultivado en la región turca de Osmaniye, es famoso por su rico sabor, alto contenido de aceite y valor nutricional. Conocido por su gran tamaño, textura suave y cáscara delgada, es ideal para picar, cocinar y producir aceite. El maní se cultiva en suelos fértiles y climas cálidos, produciendo semillas ricas en proteínas, carbohidratos y minerales esenciales. Osmaniye Peanut es un ingrediente versátil, utilizado en platos tradicionales, mantequilla de maní e incluso aplicaciones industriales como aceite y alimento para animales. Su calidad excepcional refleja la experiencia y la dedicación de los agricultores de la región, lo que lo convierte en un producto buscado tanto a nivel local como internacional.

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Aceitunas rayadas verdes del golfo de Edremit

Las aceitunas rayadas verdes del Golfo de Edremit, elaboradas con la variedad de aceituna Edremit, se cultivan en la región del Golfo de Edremit en Turquía, a altitudes de 50 a 250 metros. Estas aceitunas son conocidas por su forma cilíndrica suave, color verde vibrante y sabor equilibrado. Cosechadas a mano y curadas de forma natural con agua de manantial sin aditivos químicos, mantienen su auténtico sabor y textura natural. El meticuloso proceso de preparación garantiza que las aceitunas tengan un sabor ligeramente picante pero rico, lo que las convierte en un ingrediente preciado en la cocina turca. Las aceitunas rayadas verdes del Golfo de Edremit son un símbolo de la dedicación de la región a la calidad y la tradición.

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Sandía Diyarbakir

La sandía Diyarbakir, una reconocida variedad de la región turca de Diyarbakir, es famosa por su tamaño excepcional, sabor vibrante y apariencia llamativa. Conocido por su forma ovalada o redonda, presenta una corteza de color verde brillante con rayas de color verde oscuro y una capa exterior gruesa y firme. La pulpa de color rojo carmesí es dulce, jugosa y rica en sabor, lo que la convierte en una fruta refrescante y saciante. Con un peso de entre 20 y 30 kilogramos, con algunos métodos tradicionales se obtienen melones de hasta 75 kilogramos, se destaca como un símbolo de la excelencia agrícola de la región. La sandía Diyarbakir refleja la herencia y la experiencia de sus productores, apreciadas tanto a nivel local como internacional.

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