Ayırt Edici Özellikler

1. Tava Tost Ekmeği:

   • Susurluk Toast’un temel malzemesi, sadece Susurluk ilçesinde üretilen tava tost ekmeğidir. Bu ekmek, diğer ekmeklerden farklı olarak ekşi maya ile hazırlanır.
   • Ekşi maya kullanımı, ekmeğe hafif asidik bir aroma kazandırırken, dış yüzeyini gevrek, iç dokusunu ise yumuşak hale getirir.
   • Bu özel ekmek, tost yapımı sırasında mükemmel şekilde kızarır ve lezzetini korur.

2. Kelle Peyniri:

   • Susurluk Toastun bir diğer önemli bileşeni, tost peyniri olarak da bilinen az tuzlu kelle peyniridir. Bu peynir, sadece inek sütünden üretilir ve yağ oranı yüksek, kıvamlı bir yapıdadır.
   • Peynirin yapımında, 3-6 gün arasında salamurada bekletme işlemi uygulanır. Bu süreç, peynirin dağılmadan elastikiyet kazanmasını sağlar.
   • Peynir daha sonra en az iki ay boyunca soğuk hava ortamında dinlendirilerek lezzetini geliştirir.

3. Dana Sucuğu:

   • Tosta eklenen sucuk, bölgenin özel dana sucuğu olup, katkısız ve doğal içeriklerle hazırlanır. Sucuğun baharat oranı, tosta zengin bir aroma kazandıracak şekilde ayarlanmıştır.

4. Hazırlama Tekniği:

   • İki dilim tava tost ekmeği arasına kelle peyniri ve/veya dana sucuğu konur. Ekmeğin dış kısmı tereyağıyla hafifçe yağlanarak, özel tost makinelerinde kızartılır.
   • Tost makinesi, Susurluk Toast’un pişirme sürecinde önemli bir unsurdur. Bu makineler, ekmeğin dışını gevrekleştirirken iç malzemelerin ideal sıcaklığa ulaşmasını sağlar.
   • Tostun lezzetinin tam olarak ortaya çıkması için malzeme oranları and pişirme süresi ustalıkla ayarlanır.

5. Kendine Özgü Tat ve Doku:

   • Susurluk Toast, tost ekmeğinin gevrekliği, peynirin akışkanlığı y sucuğun baharatlı lezzetiyle çok katmanlı bir tat deneyimi sunar.
   • Ekmeğin dış kısmı altın sarısı bir renkte ve hafif çıtırdır, iç malzemeler ise sıcak ve yumuşak bir dokudadır.